Sled proti sardelam: v čem se razlikujeta?

Na splošno so sledi daljši od sardel, vendar so sardele lahko težje od sleda. Povprečen sled tehta med 1 in 2,2 funta, medtem ko v skupno dolžino meri med 9 in 23,6 palcev. Medtem lahko sardele zrastejo med 6 in 15,6 palcev v dolžino in tehtajo med 0,2 in 4,5 funtov.

Sled proti sardelam: Dieta

Sled in sardele zaužijejo veliko istih bitij. Obe bitji uživata fitoplankton in zooplankton ter jajčeca morskih živali. Vendar je sled znan po tem, da jedo morsko hrano črvi , za katerega je znano, da sardine ne uživajo tako pogosto. To je manjša razlika med bitji, vendar je še ena več način, kako jih ločiti .

Sled proti sardelam: znanstvene družine

Imeni sled in sardela se včasih pomotoma uporabljata za vsako bitje, ker gre za podobne mastne ribe, ki imajo veliko skupnega glede okusa in hranilne vrednosti. Ribe, imenovane sled, pripadajo drugi filogenetski družini, Clupeidae. Nekatere ribe, imenovane sled, pripadajo družini Chirocentridae. Tudi sardele spadajo v družino Clupeidae.

Prekrivanje med temi ribje družine in dejstvo dejstvo, da so sled včasih konzervirani in naprodaj kot sardele, še povečuje zmedo glede njihove identitete. Vendar pa je vrsta rodu sleda iz Clupea, vendar najpogostejša sardela izvira iz Sardine kljub temu, da izhajajo druge sardele Dussumieria, Squalosa, Sardinops, in Sardine

Na splošno ti dve ribi večinoma prihajata iz različnih rodov iste družine, vendar sta še vedno tesno povezani.

Sled proti sardelam: uporaba

Sardine imajo nižjo vsebnost živega srebra kot druge ribe, zaradi česar so potencialno bolj zdrava alternativa tuni.

optimarc/Shutterstock.com

Obe vrsti rib uživamo na različne načine. Pogosto se sled in sardele prodajajo v pločevinkah. Včasih se sled v pločevinkah trži in prodaja kot sardele.

Sardine spečemo v pite, postrežemo cele in sveže, dimimo in nato postrežemo in še več. Sled se uživa tudi po soljenju, dimljenju in vloženem. Sardele se uporabljajo tudi v posebnih jedeh in solatah.

Sardine in sled sta pomembna živila za ljudi in so še posebej priljubljeni v Evropi. Kulture v Norveška , Nemčija in Švedska imajo dobrote iz teh rib, vključno s surströmmingom in vloženim sledom.

Sled proti sardelam: informacije o hranilni vrednosti

Priljubljeni so sled in sardele ribe za jesti zaradi njihove velike hranilne vrednosti. Obe ribi imata zelo visoko vsebnost omega-3 maščobnih kislin, sled pa je dober vir vitamina D. Sardine vsebujejo veliko vitaminov B2, B12 in D, kalija, fosforja itd.

Poleg tega imajo sardele nižjo vsebnost živega srebra kot druge ribe, zaradi česar so potencialno bolj zdrava alternativa tuna . Sled ima 14,2 g beljakovin, 1,6 g ogljikovih hidratov, 77 mg kalcija, 1,22 mg železa in 870 mg natrija na 100 gramov vloženega sleda .

Sardine imajo 24,6 g beljakovin, 0 ogljikovih hidratov, 382 mg kalcija in 2,92 mg železa. na 100 gramov rib.

angelsko število pomeni 333

Skratka, te ribe so zdrave možnosti, ki jih lahko vključite v različne obroke čez dan.

Sardine in slanik sta si zelo podobni ribi. Čeprav vemo, da gre za različne vrste in imajo različne hranilne vrednosti, jih je zelo težko ločiti med seboj. Razen če nimate ostrega očesa ali izkušenj s temi ribami, se boste verjetno zanašali na oznake, da boste ugotovili, katera riba je katera!